我們知道，大型商場(chǎng)是必不可少的娛樂(lè )場(chǎng)所，商業(yè)綜合體一般是一個(gè)城市的活動(dòng)中心點(diǎn)，其中包含了商業(yè)、辦公、居住、旅店、展覽、餐飲、會(huì )議、文娛等多種功能組合，是現代人休閑娛樂(lè )的集中去處。為了吸引加盟商店以及客戶(hù)，商業(yè)綜合體的開(kāi)發(fā)商都會(huì )想盡辦法去營(yíng)造一個(gè)高端、優(yōu)美、時(shí)尚的商業(yè)、悠閑娛樂(lè )環(huán)境，而其中打造餐飲無(wú)油煙、空氣清新的環(huán)境就是其中重要的一環(huán)。在目前的大型商場(chǎng)綜合體里，廚房的油煙凈化設備是必不可少的。對于施工團隊來(lái)說(shuō)，如何制定合理的油煙凈化器施工方案是一個(gè)非常重要的課題。
為了解決這個(gè)問(wèn)題，編輯給了你一些以下參考建議，希望能幫助你建造更合理、更舒適的廚房環(huán)境。
一、行業(yè)需求
針對商業(yè)綜合體的環(huán)境，必須使用大風(fēng)量、高標準的油煙凈化系統才能符合需求。
二、凈化目標效果
按照全國***嚴格的餐飲油煙排放標準，針對大型餐飲單位的指標有以下幾項：
1、油煙排放濃度≤1.0mg/m3。
2、顆粒物排放濃度≤5.0mg/m3。
3、非甲烷總烴排放濃度≤10.0mg/m3。
4、油煙凈化率≥95%
5、顆粒物凈化率≥95%
6、非甲烷總烴≥85%。
三、應用設備
油煙凈化系統的主要設備包括：
集煙罩：用于抽出烹飪時(shí)所產(chǎn)生的油煙。
通風(fēng)管道：中央通風(fēng)管道+單位通風(fēng)管道，用于輸送油煙。
變徑管：通風(fēng)管道和油煙凈化器之間的連接器，可提升系統凈化效能。
靜電油煙凈化器：用于凈化油煙、顆粒物、非甲烷總烴等有害物質(zhì)。
UV光解油煙除味器：用于凈化醛類(lèi)、醇類(lèi)、脂類(lèi)、酚類(lèi)、醛類(lèi)等異味分子和有害分子。
風(fēng)機：用于排出通風(fēng)管道內部空氣。
減震器：用于減震，降低噪音。
